Již v posledních měsících roku 1870 se začalo v pivovaru ledovat, sladování započalo
17. února 1871, prvního května byla slavnostně uvařena první várka
a 15. července 1871 mohl začít prodej prvního piva. Smíchovský Staropramen
měl všechny předpoklady stát se tím, čím je dnes: velkým, úspěšným a známým
pivovarem. Byl založen v budoucí průmyslové pražské čtvrti, kde byl odbyt
piva zajištěn. Měl moderní koncepci a silné kapitálové zázemí. A v neposlední
řadě byl Staropramen vnímám jako český pivovar, produkující české pivo.
To ho zvýhodňovalo v hospodách, kde se scházely různé národní spolky a besedy.
Pro propagaci nového podniku byl významný především rok 1880, kdy pivovar
navštívil císař František Josef I. Pochválil místní pivo a do pamětní knihy
se podepsal - nečekaně - česky. V té době se prudce rozvíjelo celé smíchovské
předměstí a spotřeba piva utěšeně rostla. Pivovar, který začínal s plánovaným
výstavem 22.500 hl, překročil roku 1889 hranici 100.000 hl vystaveného piva.
V roce Jubilejní výstavy - roku 1891 - vyrobil smíchovský pivovar rekordních
140.200 hektolitrů piva. |
 |
Prvního září 1899 byla uvařena první várka branického piva a brzy
pivovar začal nabízet celou škálu svých výrobků. Kromě klasického výčepního
světlého ležáku to byl po bavorském způsobu připravovaný tmavý čtrnáctistupňový
"Mnichovák", jedenáctistupňový tmavý ležák "Slaďák" nebo speciální
piva "Chantecler doré" či "Chantecler noir". |
|
První pivo bylo v tomto pivovaru vystaveno 4. září 1898 a do konce
roku bylo uvařeno 20.257 hl piva. Pivo bylo rozváženo po celé Ostravě a
do hostinců v přilehlém okolí. V roce následujícím již roční produkce nového
pivovaru dosáhla více než dvojnásobku - 46.980 hl piva. |
